LICO

Наши предки были уверены в том, что хлеб - дар Божий, но пекли они его отнюдь не так, как сейчас. [[MORE]] Итак, если термофильные дрожжи появились недавно, то с помощью чего выпекали квасные хлеба в глубокой древности и в недавнем прошлом? Знаменитые крестьянские закваски готовили из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы. До сих пор в глухих деревнях сохранились рецепты приготовления хлеба без сегодняшних дрожжей. Именно такие закваски обогащали организм органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами, биостимуляторами, пишет . Выпечка хлеба в народной кухне была своеобразным ритуалом. Секрет его приготовления передавался из поколения в поколение. Практически каждая семья имела свой рецепт. Готовили хлеб примерно один раз в неделю на различных заквасках: ржаных, овсяных. Хотя хлеб получался грубее, но использование неочищенной ржаной муки способствовало сохранению в нем всех полезных веществ, которые содержатся в злаках...

Все знают, что алкоголь не приносит пользы организму, более того, наносит ему существенный вред. Удивительно, но вопрос, как алкоголь влияет на организм человека, начал интересовать людей относительно недавно. [[MORE]] Мы знаем, что вредно употреблять алкоголь, но все равно не прекращаем выпивать. Почему так происходит? Все оттого, что мы путаем потерю контроля над собой и расслабление. Выпивая одну рюмочку коньяка, мы испытываем действительно расслабление. Но мало кто может остановиться на этой дозе. Чем больше человек употребляет спиртного, тем больше он теряет контроль над ситуацией. Такая уж традиция в нашей стране, что без спиртного не обходится ни один праздник, ни одно застолье, независимо от повода. Мы пьем на радостях, мы пьем от горя, мы пьем, когда скучно… Мы совсем не задумываемся над тем, что вредим своему же организму. Так как же алкоголь влияет на организм человека? Может быть, уже пора найти себе другое удовольствие или все не так страшно, как кажется? Мы не будем углуб...