Пичи рецепт. Как приготовить пичи
Название «карбонара» часто связывают с тем, что эту пасту обильно посыпали черным перцем. [[MORE]] Традиционная карбонара готовится без добавления сливок, Кремовую консистенцию дает желток, и чрезвычайно важно подать к столу пасту быстро и горячей, только что перемешанной, тогда она не слипнется. По этой причине в ресторанах и добавляют часто сливки. Как приготовить пичи алла карбонара: ингредиенты мука хлебопекарная типа 00 - 100 г вода - 50 мл морская соль Для соуса: пармезан тертый – ½ чашки репчатый лук - 1 шт. панчетта или сыровяленый бекон желток -1 шт. оливковое масло морская соль молотый черный перец Рецепт приготовления пичи алла карбонара В миску высыпать муку, всыпать щепотку соли, перемешать. В середине муки сделать углубление, в центр постепенно вливать воду, замешивая тесто. Когда начнет собираться в шар - переложить его на стол и начать вымешивать до эластичности и однородности. Если нужно, добавляйте понемногу муку. Для удобства можно использовать скреб...