Щучьи котлеты рецепт. Как приготовить щучьи котлеты

Время приготовления: - минут


[[MORE]]

Количество порций: -


Щучьи котлеты рецепт приготовления

  • Филе щуки 1 кг
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Белый хлеб 100 г
  • Свиная грудинка жирная 250-300 г
  • Яйца 2 шт.
  • Мускатный орех 10 г
  • Панировочные сухари или мука
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить щучьи котлеты - рецепт

  1. Рыбное филе нарезать на кусочки (косточки удалить пинцетом) и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Свиную грудинку также пропустить через мясорубку. Смешать оба фарша.
  2. С хлеба срезать корки, мякиш нарезать кубиками или разломать руками и положить в миску. Влить немного воды, перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы хлеб набух.
  3. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости в разогретом растительном масле. Снять с огня и немного остудить. К фаршу добавить отжатый от воды хлеб, обжаренный лук, мускатный орех, соль и свежемолотый перец. Массу хорошо перемешать руками.
  4. Смоченными в воде руками набирать немного фарша и формовать котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях. Обжаривать в хорошо разогретом растительном масле 2-3 минуты до румяной корочки, перевернуть и жарить еще 3 минуты до румяности. Добавить немного горячей воды (1 -2 столовые ложки), накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить до готовности 5 минут.
  5. В конце приготовления приоткрыть крышку и увеличить огонь, чтобы вся вода испарилась.

Популярные сообщения из этого блога

Как правильно варить фасоль

Как правильно варить фасоль – полезные советы [[MORE]] Для того чтобы максимально и правильно сохранить полезные вещества в фасоли, необходимо знать, как правильно варить фасоль. Существует множество методик приготовления этого продукта в кухнях практически всех народов мира. Процесс приготовления фасоли правильно начинается с того, что ее нужно очистить от различных примесей, мусора, удалить потерявшие форму и утратившие цвет зернышка. Необходимое количество фасоли правильно выложить в дуршлаг и тщательно промыть зерна под проточной холодной водой. Теперь фасоль правильно замочить, чтобы размягчить ее. В зависимости от вида и сорта, замачивание правильно проводить от 3 до 12 часов. Это позволит значительно сократить время варки. Также, во время замачивания фасоли происходит растворение в воде олигосахаридов – веществ, которые не расщепляются в организме и вызывают газообразование, приводящее к замедлению процессов переваривания пищи. Воду, на протяжении замачивания фасоли, желатель...
Далее...

Салат с мясом и овощами рецепт. Как приготовить салат с мясом

Салат с мясом является очень вкусным и сытным блюдом. В таких рецептах часто используются сочетания различных овощей, грибов и зелени. Из нашей статьи вы узнаете, как приготовить салат с мясом рецепт которого отличается оригинальностью и простотой. [[MORE]] Салат с мясом и овощами рецепт Ингредиенты для салата с мясом: 300 грамм свинины, 1 болгарский перец, 5 штук листьев салата, 4 пера зеленого лука, 2 помидора, 2 свежих огурца, 50 грамм соевого соуса, пучок укропа, соль, перец. Как приготовить салат с мясом? Свинину для того чтобы приготовить салат с мясом по рецепту, нужно вымыть, порезать полосками 1-1,5 сантиметра, после чего обжарить до золотистого цвета на растительном масле. К мясу для салата добавить болгарский перец, порезанный тонкими полосками и лук, после чего все вместе обжаривать до мягкости овощей (примерно пять минут). После этого мясо с овощами оставить остывать на десять минут. Тем временем, чтобы приготовить салат с мясом, нужно нарезать дольками помидоры, а огур...
Далее...

Избавляемся от целлюлита в домашних условиях: советы

Целлюлит это некрасиво! Нужно заниматься собой, а не глупо радоваться, если кто-то говорит: «Успокойся, целлюлит есть у всех, и это нормально!» С этим, конечно, можно жить, и более того, быть любимой и обожаемой вместе с этим целлюлитом. Но ведь вы и сами наверняка видели девушек с упругой и гладкой кожей без целлюлита. Так что к этому и надо стремиться. И есть пути, которые ведут ко всему. [[MORE]] В медицине целлюлит - это воспаление подкожной жировой клетчатки. А в народе этим термином называют "апельсиновую корочку" ягодицах и бедрах. Причинами возникновения считаются - нарушение лимфодренажа (оттока лимфотической жидкости с проблемных зон) и жировые отложения, возникающие в результате особенностей женского организма (уровень женских половых гормонов). Отличительные признаки целлюлита: 1. Поверхностные ткани на определенных участках тела рыхлые и тонкие, при нажатии пальцами легко поддаются. Прощупываются плотные узелки. В коже на этих участках отмечается повышенная хрупк...
Далее...