Гребешки рецепт. Как приготовить гребешки

Сами гребешки готовятся раз-два-три, этот рецепт вам как прекрасная идея сочетать морепродукты с божественно нежным пюре из авокадо. Да хоть с куриными грудками.


[[MORE]]

Как приготовить гребешки с зеленым пюре: ингредиенты на 4 порции

  • помидоры - 4 шт.
  • свежие гребешки - 8 шт.
  • авокадо -1 шт.
  • зелень фенхеля
  • кресс-салат - 30 г
  • маринованный имбирь - 20 г
  • семена фенхеля - 10 г
  • цедра лимона, апельсина и лайма
  • оливковое масло
  • морская соль
  • молотый черный перец

Рецепт приготовления гребешков с зеленым пюре

  1. Приправить гребешки солью, обжарить их на горячей сковороде на оливковом масле по 1 минуте с каждой стороны так, чтобы они зарумянились, но остались сырыми внутри. Снять с огня, смешать в миске с цедрой цитрусовых и семенами фенхеля, мелко нарезанной зеленью фенхеля и оливковым маслом. Оставить мариноваться на несколько часов.
  2. Авокадо очистить, нарезать на кусочки, пюрировать в блендере с оливковым маслом, лимонным соком и щепоткой соли. Отставить в сторону.
  3. Бланшировать помидоры в кипятке, затем достать и выложить в ледяную воду, очистить от кожицы и семян. Готовить на сковороде на оливковом масле на умеренном огне примерно 15 минут без крышки до тех пор, пока хорошо не подсохнут. Снять с огня, порубить и смешать получившееся томатное пюре с имбирем и щепоткой соли.
  4. Подавать, выложив сначала пюре из авокадо, затем томатную массу, листья салата, приправленные солью, а сверху гребешки. Сбрызнуть все оливковым маслом.
  5. Украсить чипсом из пармезана.

Популярные сообщения из этого блога

Как правильно варить фасоль

Как правильно варить фасоль – полезные советы [[MORE]] Для того чтобы максимально и правильно сохранить полезные вещества в фасоли, необходимо знать, как правильно варить фасоль. Существует множество методик приготовления этого продукта в кухнях практически всех народов мира. Процесс приготовления фасоли правильно начинается с того, что ее нужно очистить от различных примесей, мусора, удалить потерявшие форму и утратившие цвет зернышка. Необходимое количество фасоли правильно выложить в дуршлаг и тщательно промыть зерна под проточной холодной водой. Теперь фасоль правильно замочить, чтобы размягчить ее. В зависимости от вида и сорта, замачивание правильно проводить от 3 до 12 часов. Это позволит значительно сократить время варки. Также, во время замачивания фасоли происходит растворение в воде олигосахаридов – веществ, которые не расщепляются в организме и вызывают газообразование, приводящее к замедлению процессов переваривания пищи. Воду, на протяжении замачивания фасоли, желатель...
Далее...

Салат с мясом и овощами рецепт. Как приготовить салат с мясом

Салат с мясом является очень вкусным и сытным блюдом. В таких рецептах часто используются сочетания различных овощей, грибов и зелени. Из нашей статьи вы узнаете, как приготовить салат с мясом рецепт которого отличается оригинальностью и простотой. [[MORE]] Салат с мясом и овощами рецепт Ингредиенты для салата с мясом: 300 грамм свинины, 1 болгарский перец, 5 штук листьев салата, 4 пера зеленого лука, 2 помидора, 2 свежих огурца, 50 грамм соевого соуса, пучок укропа, соль, перец. Как приготовить салат с мясом? Свинину для того чтобы приготовить салат с мясом по рецепту, нужно вымыть, порезать полосками 1-1,5 сантиметра, после чего обжарить до золотистого цвета на растительном масле. К мясу для салата добавить болгарский перец, порезанный тонкими полосками и лук, после чего все вместе обжаривать до мягкости овощей (примерно пять минут). После этого мясо с овощами оставить остывать на десять минут. Тем временем, чтобы приготовить салат с мясом, нужно нарезать дольками помидоры, а огур...
Далее...

Избавляемся от целлюлита в домашних условиях: советы

Целлюлит это некрасиво! Нужно заниматься собой, а не глупо радоваться, если кто-то говорит: «Успокойся, целлюлит есть у всех, и это нормально!» С этим, конечно, можно жить, и более того, быть любимой и обожаемой вместе с этим целлюлитом. Но ведь вы и сами наверняка видели девушек с упругой и гладкой кожей без целлюлита. Так что к этому и надо стремиться. И есть пути, которые ведут ко всему. [[MORE]] В медицине целлюлит - это воспаление подкожной жировой клетчатки. А в народе этим термином называют "апельсиновую корочку" ягодицах и бедрах. Причинами возникновения считаются - нарушение лимфодренажа (оттока лимфотической жидкости с проблемных зон) и жировые отложения, возникающие в результате особенностей женского организма (уровень женских половых гормонов). Отличительные признаки целлюлита: 1. Поверхностные ткани на определенных участках тела рыхлые и тонкие, при нажатии пальцами легко поддаются. Прощупываются плотные узелки. В коже на этих участках отмечается повышенная хрупк...
Далее...